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高橋松餅
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上海十大特產(chǎn)排名

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)

推薦理由：高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點之一，為上海特產(chǎn)。松餅歷史悠久，相傳明末清初，浦東清溪鎮(zhèn)上每家每戶都會做塌餅招待親友，在清溪鎮(zhèn)毀于倭寇焚掠后，制作技藝便傳至浦東高橋鎮(zhèn)，后一段時間里松餅品質(zhì)有所提高，技藝不斷精進。高橋松餅通常用精白粉（面粉）、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經(jīng)擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風(fēng)味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，余味無窮。【展開】

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2.松江大米

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市松江區(qū)

推薦理由：松江大米，上海市松江區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。松江地區(qū)水稻栽培歷史非常悠久，松江是上海歷史文化的發(fā)祥地，位于長江三角洲沖積平原的東端，境內(nèi)湖泊眾多，水系發(fā)達，土地肥沃，是典型的江南水鄉(xiāng)。松江大米作為這塊古老土地孕育出的精華，憑借松江得天獨厚的地理條件，形成了其獨特的品質(zhì)，獲得了良好的口碑。松江大米在松江地區(qū)特定氣候環(huán)境的滋養(yǎng)下，造就了米粒飽滿清香，大小均勻，晶瑩半透明；米飯柔軟有彈性，食味清淡略甜，表面油光等特點。除此之外，松江大米還具有一定的營養(yǎng)價值，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能強身，使人容顏煥發(fā)。【展開】

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3.金山蟠桃

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市金山區(qū)

推薦理由：金山蟠桃，上海市金山區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。金山蟠桃因產(chǎn)自金山區(qū)而得名，金山區(qū)得天獨厚的自然地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的金山蟠桃。6月的梅雨季節(jié)為蟠桃果實成長提供充足水份和相對穩(wěn)定的溫度，出梅之后便是艷陽高照的盛夏，持續(xù)的日光照射保證蟠桃的糖度，同時又讓成熟蟠桃表皮變得更加鮮艷紅潤。金山蟠桃具有果實扁圓、果核小、外觀艷麗、肉質(zhì)柔軟、纖維少、皮薄汁多、味濃香甜等特點，果實底色為乳白色或稍帶淺綠色。除此之外，金山蟠桃果實內(nèi)含人體所需的多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)微量元素，營養(yǎng)和藥用價值高，食用之后可起到補心活血、潤腸通便、清熱養(yǎng)顏之功效。【展開】

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4.馬陸葡萄

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市嘉定區(qū)

推薦理由：馬陸葡萄，上海市嘉定區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。馬陸葡萄產(chǎn)自上海市嘉定區(qū)。嘉定區(qū)土壤耐旱耐澇，抗逆性強，有利于葡萄植株穩(wěn)定生長；淡水資源豐富，有遍布的四旁林、生態(tài)林，為凈化水質(zhì)，保護土壤、凈化空氣起到了十分重要的作用；屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明。其得天獨厚的自然地理環(huán)境孕育了品質(zhì)優(yōu)良的馬陸葡萄。馬陸葡萄可分為巨峰、巨玫瑰。醉金香、夏黑等四個品種，果肉軟，汁多味甜，無核，有香味。馬陸葡萄因品質(zhì)優(yōu)良，味道獨特而廣受喜愛。【展開】

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5.亭林雪瓜

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市金山區(qū)

推薦理由：亭林雪瓜，上海市金山區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。亭林雪瓜在金山至少有100多年的歷史，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有著小白瓜、地瓜等俗稱，也是上海四大名瓜之一。后亭林雪瓜為了不被市場淘汰，在其后的一段時間里，努力研究改良該作物，同時金山地區(qū)得天獨厚的地理環(huán)境適宜亭林雪瓜生長，孕育了它的優(yōu)良品質(zhì)。亭林雪瓜果實高圓，上小下大，果皮乳白色，極薄，臍部圓形凸出，有10條淺棱溝，單果重350克左右。果肉白綠色，瓜瓤籽少多汁。口感汁多，味甜，質(zhì)松脆細嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨特，是甜瓜中的上品。【展開】

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6.奉賢黃桃

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市奉賢區(qū)

推薦理由：奉賢黃桃，上海市奉賢區(qū)特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國是種桃大國，全球3000多桃種類，中國擁有800多種，分布從西北、華北一直延伸到長江流域和華南地區(qū)，悠久的種桃歷史可以追溯到7000年以前，相關(guān)文獻均有記載。奉賢黃桃因產(chǎn)自奉賢而得名，奉賢區(qū)得天獨厚的地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的奉賢黃桃。奉賢黃桃果實碩大，色如黃金，艷麗誘人；果形圓整，果頂圓平，肉質(zhì)柔韌、甜多酸少、香味濃郁，鮮食風(fēng)味極佳，實乃桃中奇葩，水果中的珍品。主要表現(xiàn)為甜、大、圓、黃、香，且宜于加工制罐。除此之外，奉賢黃桃還具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有健身益氣之功效，經(jīng)常食用能潤肌膚，養(yǎng)顏色，有益健美。【展開】

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7.崇明老毛蟹

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市崇明區(qū)

推薦理由：崇明老毛蟹，上海市崇明區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。崇明老毛蟹在崇明島上有著悠久的歷史，許多歷史資料、文獻中都有相關(guān)記載。崇明老毛蟹因產(chǎn)自上海崇明區(qū)而得名。崇明區(qū)其得天獨厚的自然地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的崇明老毛蟹。崇明老毛蟹蟹身肉，晶瑩潔白；螯足肉，纖細絲短；步足肉，細嫩爽口；蟹黃，品位微甜，膏多脂肥，食而不膩。每逢秋末冬初，崇明老毛蟹營養(yǎng)與鮮味進入最為豐美階段，雄蟹膏滿肚，雌蟹撐殼黃。除此之外，崇明老毛蟹還具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，常食對人體健康有益處。【展開】

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8.倉橋水晶梨

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市松江區(qū)永豐街道

推薦理由：倉橋水晶梨，上海市松江區(qū)永豐街道（原倉橋鎮(zhèn)）特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。倉橋水晶梨歷史悠久，梨的栽培在倉橋已有數(shù)百年歷史。在這百年間，倉橋水晶梨經(jīng)過不斷改良與發(fā)展，成功地應(yīng)用雜交育種技術(shù)，并保留了汁多味甜的品質(zhì)特征，至七十年代，育成了以早生新水為代表的新品種，使倉橋水晶梨獨具特色。倉橋水晶梨是一種新型的梨品種，它果實為圓球形或扁圓形。果皮近成熟時乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人。果肉白色，肉質(zhì)細膩，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質(zhì)特優(yōu)。倉橋水晶梨因其品質(zhì)優(yōu)良廣受贊譽。【展開】

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9.顧繡

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海市

推薦理由：顧繡，上海市民間傳統(tǒng)美術(shù)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。顧繡源于明嘉靖年間，露香園主顧名世之妾繆氏擅繡人物、佛像，又有顧媳韓氏仿宋元畫入繡，劈絲精細，繡品氣韻生動，于是名噪一時。制作顧繡的第一道工序是選擇臨摹的藍本，往往取材于山水、花鳥、人物等文人繪畫。第二道工序是繡娘根據(jù)畫作將繡布平鋪于透出光亮的玻璃案上，用毛筆勾勒出線條，為之后以線上色做準(zhǔn)備，再準(zhǔn)備不同顏色的絲線，以模擬原畫中的各類色彩。凡筆不足，則針能獨到；凡墨有暈缺，則線能補齊。如此以線代墨，便可點染渾成。顧繡精工奪巧，同儕不能望其項背，人巧極天工，錯奇矣。顧繡繡品多為家庭女紅，世稱韓媛繡，基本用于家藏或饋贈。【展開】

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10.上海梨膏糖

分類：上海特產(chǎn)

產(chǎn)地：上海

推薦理由：上海梨膏糖，是上海市特色傳統(tǒng)名點，中華老字號產(chǎn)品之一，著名特產(chǎn)。上海歷史上最早的賣梨膏糖的是城隍廟里的朱品齋，創(chuàng)建于清成豐五年。據(jù)傳朱家擁有祖?zhèn)髅胤剑矣昧系氐馈⒕呐渲疲灾炱俘S開設(shè)以后，生意一直十分興隆，其梨膏糖和藥梨膏深受大眾歡迎。由于在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又引進了先進工藝，不但開發(fā)出不少新的品種，而且使梨膏糖產(chǎn)品的質(zhì)量更加可靠。梨膏糖這一頗有特色的土特產(chǎn)風(fēng)味食品，經(jīng)過一代代人的不斷努力，成就了今天上海梨膏糖的美名遠揚。梨膏糖是純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產(chǎn)良藥材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀，由于品質(zhì)優(yōu)良，療效顯著，在國內(nèi)外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛。【展開】

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標(biāo)簽： 上海特產(chǎn)