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馬家鹵雞
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河北十大特產排名

分類：河北特產

產地：河北省正定縣

推薦理由：馬家鹵雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。始創于清朝初年，馬家鹵雞世代傳承，到了第六代傳人馬學中時代，既保持了傳統工藝，又自主創新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產品，并采用先進的滅菌及真空多層復合保鮮工藝，開發出系列軟包裝產品，能長期保持色、香、味、型不變，方便保存、運輸和外銷。馬家鹵雞極具特色，鹵煮之前，將雞洗凈，一翅插入口腔，使頭部彎回，另一翅折疊，兩腿別起，爪入膛內，呈琵琶狀。然后放入百年老湯中，配以丁香、沙仁等名貴肉料、碘鹽，以及花椒等調味佐料。在煮雞時按雞齡長短定火候。煮好的鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，久食不厭，老幼皆喜。【展開】

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2.京東板栗

分類：河北特產

產地：河北省

推薦理由：京東板栗，河北省特產，中國國家地理標志產品。京東板栗歷史悠久，相關文獻均有記載。據史料記載，宋朝時，燕山地區的板栗即為皇家貢品。清代，北京一帶把糖炒栗子叫做灌香糖，京東板栗的產量、質量和出口量，在全國居第一位。京東板栗在國內外市場久負盛名，早在19世紀，京東板栗就遠銷日本。日本國內有近萬個京東板栗銷售店鋪。近代，由于其產于北京以東，便簡稱京東板栗。京東板栗產自河北省，河北燕山山脈盛產板栗，由于其獨特的氣候和富含豐富礦物質的土壤，使其營養豐富、口感甜糯，尤其是經過炒制以后，香氣撲鼻、入口即化。色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細膩有糯性，風味芳酣獨特。【展開】

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3.涉縣核桃

分類：河北特產

產地：河北省邯鄲市涉縣

推薦理由：涉縣核桃，河北省邯鄲市涉縣特產，中國國家地理標志產品，因產自涉縣而得名。涉縣的核桃栽培歷史悠久，相傳已近兩千年，其產量高，品質優，是涉縣三珍之一。涉縣是一個以林果為主要農產品的山區縣，自然條件優越，氣侯適宜，屬北溫帶亞濕潤季風大陸性氣候區，非常適宜核桃生長發育，為核桃栽培的理想區域。涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫村產的薄皮核桃品質最佳，皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達60%左右。營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點、糖果的原料，還可用來榨油。【展開】

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4.贊皇大棗

分類：河北特產

產地：河北省石家莊市贊皇縣

推薦理由：贊皇大棗，河北省石家莊市贊皇縣特產，贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特，在歷史上多次貢奉朝廷，被譽為貢棗。因產于贊皇縣而得名。贊皇縣位于太行山中段東麓，太行山脈地質破碎帶土壤富含硒、鍶等微量元素，屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，一年四季分明，特殊品種和特殊的地質環境造就了贊皇大棗的上佳品質。贊皇大棗，別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗，是中國700個棗品種中發現的唯一的自然三倍體品種。贊皇大棗呈長圓形或倒卵形，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長等特點，是中國大棗品種中的佼佼者。贊皇大棗不但品質優良，還具有較高的營養價值，含有人體所需要的蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鐵等微量元素，被譽為百果之首、天然維生素之王。【展開】

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5.承德國光蘋果

分類：河北特產

產地：河北省承德縣

推薦理由：承德國光蘋果，河北省承德市承德縣特產，承德縣栽培國光蘋果歷史悠久，20世紀50年代初，開始規?；l展，并有相關文獻記載。承德國光蘋果產自承德縣，承德縣境內生態良好，屬于溫帶大陸性季風型山地氣候，四季分明，雨熱同季，晝夜溫差大，非常適宜蘋果等溫帶干鮮果品的栽培。承德國光蘋果具有綠色天然、果個適中、果面光滑、著色艷麗、果實細脆多汁、酸甜適口、風味佳、耐貯藏的特色品質，以果實口感好，品質優良，營養豐富等特色，受到了越來越多消費者的喜愛。【展開】

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6.衡水老白干酒

分類：河北特產

產地：河北省衡水市

推薦理由：衡水老白干酒是河北省衡水市特產。衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，獨特的生產工藝更是世代流傳。今天的衡水老白干人在秉承傳統釀造工藝的同時，不斷研究、探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產品質量日臻穩定，從而使衡水老白干酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。勾兌調味是白酒生產中的畫龍點睛之筆，也是衡水老白干酒一道關鍵的生產工序，它使酒的風味更加豐滿協調、甘洌爽凈，風格突出。衡水老白干酒是一面旗幟，是清香類里醇厚型的典范。【展開】

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7.興隆山楂

分類：河北特產

產地：河北省承德市興隆縣

推薦理由：興隆山楂，河北省承德市興隆縣特產，中國國家地理標志產品，因產自興隆縣而得名。承德市興隆縣晝夜溫差大，土壤以適合山楂生長的砂質壤土為主，境內鐵、金、銅礦多有分布，為山楂提供豐富的礦質營養元素，適合培育山楂。興隆山楂又名興隆紅果，品味具佳，色澤赤紅而個大，肉質肥厚而柔韌，味酸甜而清口。以樹勢強健、品質優良、果實色澤鮮艷、耐貯藏、營養和醫療保健價值高、適于加工而聞名。除鮮食外，還可制成汁、露、糕、醬、蜜餞等，行銷中國20多個省市和日、美、韓、新加坡、俄羅斯、香港等十多個國家和地區。【展開】

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8.蔚州貢米

分類：河北特產

產地：河北省蔚縣

推薦理由：蔚州貢米，河北省蔚縣特產，中國國家地理標志產品。據《蔚州志》記載，遠在700年前，蔚縣的黃小米就成為貢品享譽京城，被列為四大貢米之一，歷史悠久。蔚縣地處冀西北山間盆地，坡地多、水量少，且十年九旱，抗災力強而又耐旱的谷物適宜于在這種環境下生長。故在糧食作物種植上，小米成為首選，歷代相襲。蔚州貢米顆粒飽滿，金黃燦燦，素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營養著稱。適口性佳，米粒均勻，清潔度高，質地晶亮，粘甜可口。用它煮飯或熬粥，色、香，味俱佳，營養豐富，含有蛋白質等多種營養物質，并且容易為人體消化吸收，是孕婦及老、弱，嬰和病人較理想的食品。【展開】

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9.趙縣雪花梨

分類：河北特產

產地：河北省石家莊市趙縣

推薦理由：趙縣雪花梨，河北省石家莊市趙縣特產，中國國家地理標志產品。趙縣雪花梨因產自趙縣而得名。趙縣屬東部季風氣候區暖溫帶半濕潤地區。一年四季分明，春秋兩季時間短，夏冬兩季時間長。春季多偏南風，夏季炎熱，高溫多雨，初秋多連陰雨，中秋天高氣爽，冬寒干燥少雪，多西北風，適宜種植雪花梨。趙縣雪花梨果形端正，卵圓形或闊圓形，色澤鮮雅而有蠟質、具淺褐色斑點；果肉潔白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香氣。貯藏后，果皮漸呈金黃色。趙縣雪花梨因品種優質廣受大眾喜愛。【展開】

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10.易水硯

分類：河北特產

產地：河北易州（今易縣）

推薦理由：易水硯又稱易水古硯，易水硯是中國著名的古硯之一，堪稱石硯鼻祖，與廣東的端硯齊名，有南端北易之稱。易水硯，古稱奚硯、燕畿烏金硯，產于河北易縣的易水河畔。相傳其始于戰國，盛于唐宋，歷代為宮廷貢品。2006年，易縣東漢墓出土的漢代石黛板被專家認定為迄今為止發現的最早的古代易硯，這可以證明易水硯至少已有1800年歷史。易水硯的雕刻師使用鉆、刀、鏟、鋸等工具，依料定型，因石構圖，根據硯璞石質，去粗存精，因材施技，采用平雕、立雕、透雕、浮雕、鏤雕、陰陽雕等技法制作完成。古代鑒賞家贊易水硯：質地堅潤而剛，顏色嫩而純，滑中有澀，澀中不滯筆，澀而易發墨，其色尤艷。【展開】

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標簽： 河北特產