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桂林十大特色美食排行榜

桂林十大特色美食排行榜

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排行榜123
更新時間:2022-11-16 10:10:41·7.02K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網用戶列舉了桂林十大特色美食排行榜,為您推薦桂林出名的美食,其中包括桂林米粉、陽朔啤酒魚、荔浦芋扣肉、桂林十八釀等桂林最有名的美食,告訴您桂林好吃的美食有哪些,桂林必吃的美食推薦排行榜均為用戶票選,供您參考。

桂林十大特色美食排行榜

恭城油茶
分類:恭城特色,桂林特色
推薦理由:油茶,又稱作打油茶,是地的統一稱法,而恭城油茶這被譽為各地油茶之冠,油茶的統制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處迅速從眾多油茶里脫穎而出。據說恭城被評為中國長壽之鄉,長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系。【展開】
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桂林荷葉鴨
分類:桂林美食
產地:桂林
推薦理由:桂林荷葉鴨是一道當地很有名的滋補菜品,即營養又美味,是一道肉質酥、味清香、炸蒸型的菜。其制作的荷葉要暴曬之后進行使用。最后制作出來的成品是鴨肉滑嫩,荷葉清香,餡料多樣,制作簡便。該菜具有養胃生津,固精補元,降膽固醇,防癌之功效。【展開】
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荔浦芋扣肉
分類:廣西菜
推薦理由:荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的傳統菜品,最初于司馬遷的《史記貸殖列傳》中有記載荔浦芋,這種芋頭個大飽滿,頭尾均勻,品質優良,堪稱芋中之王。而在嘉慶年間由桂北廚師取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦芋扣肉,從此開始,這道菜正式登上了桂北人民的飯桌,這道菜主要是用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色澤金黃,肉質酥松,肥而不膩,酥香味美、四季皆宜,男女老幼都喜歡吃。【展開】
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靈川狗肉
分類:桂林傳統小吃
產地:桂林
推薦理由:靈川狗肉是桂林的一道特色地方小吃,又被叫做地羊,其烹調工藝獨特,以選狗、殺狗、切狗、烹調到品嘗狗肉皆有講究。食后余香滿口,通體舒泰,令人百吃不厭,回味無窮。狗肉肉質鮮美,營養豐富。有滋陰補腎,祛寒健胃等大補之功,以秋初至春末食之最佳。【展開】
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尼姑素面
分類:廣西桂林,小吃
產地:桂林
推薦理由:尼姑素面是廣西桂林的一道特色美食小吃,其歷史悠久,相傳是一百年前,月牙山隱真巖有一位尼姑,做得一手味道特別鮮美的素面,久而久之,后人就稱它為尼姑面了。現在七星公園內的月牙樓,仍經營這種小吃。這道美食的口感細膩潤滑,清淡可口,整體十分地鮮美。【展開】
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桂林米粉
分類:桂菜
產地:廣西
推薦理由:桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃,早幾年就已經聞名了全國,如同那句桂林山水甲天下一般,桂林米粉也是當世一絕,現在已經被列入國家級非物質文化遺產。桂林米粉圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味,且有著圓與片、通之分,園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,工藝各家有異。但總體來說是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁,回味悠長。【展開】
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陽朔啤酒魚
分類:陽朔地方特色菜
推薦理由:陽朔啤酒魚,是陽朔有名的地方特色菜,在2018年9月,被評為中國菜之廣西十大經典名菜。如今這道菜在全國各地都有出售,但是正宗的啤酒魚不需去鱗,有的人專門喜歡吃煎過的卷曲魚鱗,啤酒魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。【展開】
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全州醋血鴨
分類:地方傳統小吃
產地:桂林
推薦理由:全州醋血鴨是一道特色傳統名菜,醋血鴨鴨塊呈醬色,質地適口,咸鮮微酸,香辣濃郁,回味無窮,名揚天下。其歷史悠久,從明代的時候就已經有制作了,這也是一道當地的非遺美食。其烹飪過程中配料、佐料的拼合及火候的掌握傳統而獨特,有著鮮明的地方特色和較高的藝術特點。醋血鴨以酸辣為主,營養豐富,老少皆宜。【展開】
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桂林田螺
分類:桂林小吃
產地:桂林
推薦理由:桂林田螺是一道地方特色美食,在當地不管是高級餐館還是路邊小吃都是可以見到的。燒制該菜品主要就是依靠當地的秘制辣醬,整體的口味都是鮮美辛辣的,十分的開胃。挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮。【展開】
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桂林十八釀
分類:桂林傳統小吃
產地:桂林
推薦理由:桂林十八釀是當地的一道傳統美食的做法,其主要就是將魚肉,豬肉等剁成肉糜,然后加上調味跟配菜。在當地這是一道很受歡迎的菜品,是民間家常美食佳肴,在酒席上更是必不可少。因為喲組合多種的做法跟搭配,所以也叫作十八釀。【展開】
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