陽朔“啤酒魚”，是陽朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被評(píng)為“中國菜”之廣西十大經(jīng)典名菜。如今這道菜在全國各地都有出售，但是正宗的啤酒魚不需去鱗，有的人專門喜歡吃煎過的卷曲魚鱗，啤酒魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。