象州米餅是一種以米粉為主料，搭配各種配料制成的傳統糕點。它起源于廣西南寧市的象州縣，因其口味獨特，風味鮮美，被譽為中國最好的米餅之一。廣西象州米餅的特點是質地細膩，口感軟糯，入口即化，而且營養豐富，健康美味。常見的配料有豬肉、木耳、香菇、蝦仁、蘆蒿等，可以根據個人口味自由搭配。制作象州米餅的工藝是將米粉與水攪拌均勻，然后蒸熟。接著將熟米飯壓成薄片，將配料放在上面，再卷成卷餅或者包成小球，最后蒸熟即可。