色七七影院,最近中文字幕完整在线看一,国模大尺度啪啪,美女被吸奶

上海十大名菜排行榜

上海十大名菜排行榜

奈落堇夢的頭像
排行榜123
更新時間:2022-09-21 16:48:16·7.33K投票次·瀏覽:1000
生成海報
排行榜123網用戶列舉了上海十大名菜排行榜,為您推薦了上海招牌菜排行前十,其中包括八寶鴨、水晶蝦仁、上海白斬雞、上海紅燒肉等。告訴您上海招牌菜有哪些,上海最具代表性的菜品排名榜均為用戶票選,供您參考。

上海十大名菜排行榜

紅燒蹄髈
分類:昆山特產
推薦理由:紅燒蹄髈,是以蹄髈為主料制作的菜品,昆山特產。該菜品制作方法不是十分復雜,放入各種調料慢煮即可,做出來的紅燒蹄髈不僅鮮嫩可口,而且還具有豐富的營養價值,蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。值得注意的是,由于豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。【展開】
支持
804人次已投票
查看詳情 ?
水晶蝦仁
分類:上海菜
推薦理由:水晶蝦仁是上海的一道傳統名菜。著名作家梁實秋在《雅舍談吃》中曾經寫道:說起蝦仁,做得最好的是福建館子,記得北平西長安街的忠信堂是北平唯一的有規模的閩菜館,做出來的清炒蝦仁不加任何配料,滿滿一盤蝦仁,鮮明透亮,而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。40年代上海靜安賓館名廚從粵、閩菜引來清炒蝦仁,并在烹飪技藝上進行改革創新,加之選料上乘,制作嚴格,風味獨樹一幟。奇香四溢,晶瑩剔透,營養豐富,口感鮮美,口齒留香。但食用時需加注意蝦忌與某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。【展開】
支持
779人次已投票
查看詳情 ?
素蟹粉
分類:上海風味素齋
推薦理由: 素蟹是以土豆、胡蘿卜為主料制作的菜品,也是一道上海風味素齋。上海風味素齋。以土豆、胡蘿卜為主料,配以熟筍、香菇等配料翻炒而成。烹制后蟹香流溢,顏色似玉如丹,色、香、味、形、質均可與蟹粉媲美,口感酥軟滑嫩、味鮮可口、營養豐富,幾可亂真。這道菜品制作起來并不十分困難,這里有兩個小訣竅來幫助更好的制作這道菜。熟土豆更易去皮。可放入保鮮袋,用搟面杖反復搟平,這樣處理后的土豆泥細膩無顆粒,比用湯匙要方便;白醋不會破壞整體菜色,烹制后與蟹粉更接近。素蟹制作成功后,口感鮮美,營養豐富,2018年9月,被評為中國菜之上海十大經典名菜。 【展開】
支持
739人次已投票
查看詳情 ?
上海紅燒肉
分類:上海小吃
產地:上海
推薦理由:上海紅燒肉是上海的一道傳統名菜。該菜品由由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成,若火候恰當,烹飪手法正確,可以做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸的味道來。該菜不僅味美,而且營養價值較高。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,經過烹調加工后肉味特別鮮美,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴,豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。【展開】
支持
736人次已投票
查看詳情 ?
上海白斬雞
分類:上海名菜
推薦理由:白斬雞是上海地區傳統名菜。但烹制白斬雞時因格外注意手法,想將白斬雞烹制成色白肉嫩需要用正確的辦法加以烹制,因為白斬雞的老嫩與其所含水分的多少有關。煮雞時, 雞細胞受熱破裂,,內部汁液流失,,雞身縮小, 肉質緊,,吃起來就感覺老。雞煮熟后,放在湯汁中浸泡, 能使細胞重新充水, 形體重新飽漲,肉質就嫩了。在雞身上涂香油,可防止雞皮風干 , 減少水分的蒸發,這樣烹制的白斬雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。另外,上海白斬雞還具有一定的營養價值,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等成分,有增強體力、強壯身體的作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。【展開】
支持
732人次已投票
查看詳情 ?
上海八寶鴨
分類:滬菜、小吃
產地:上海
推薦理由:八寶鴨是上海地區的漢族傳統名菜。據說在上世紀30年代,有一位老顧客建議該店經營此類菜肴。當時店里的廚師不知此菜的制法,便到位于市中心的大鴻運飯店買了一只八寶雞回來仿制,用光雞配以栗子、筍丁、腕肝、火腿等輔料,上籠蒸熟。做成后香味四溢,雞肉細嫩味鮮,很受顧客喜愛,不久便聞名全市。后來用鴨替代雞,改為八寶鴨。八寶鴨被美食家譽為席上一絕而馳名中外,入口留香,甚是美味,尤以上海城隍廟上海老飯店烹制的為最佳。除口感美味外,八寶鴨還具有一定的營養價值,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消螺螄積。【展開】
支持
726人次已投票
查看詳情 ?
油爆蝦
分類:上海菜、江蘇菜
推薦理由:油爆蝦是一道特色傳統名菜,屬于上海菜、江蘇菜。這道菜制作方法并不十分復雜,將各種食材準備餅洗凈后,熱鍋加油燒至高溫,倒入蝦,翻動數下迅速撈起,稍稍瀝干油后,再放入鍋中,如此反復三次;鍋內留少許油,加辣椒、蔥絲、姜末煸香,倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數下,加料酒攪勻,待汁液變稠時,倒入河蝦,翻炒數下,淋上香油即可。在烹飪過程中值得注意的是油爆蝦宜用素油,如果用葷油,涼后即起白沙,令人望而生膩。這道菜品做好之后,蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風味獨特。此菜醬紅色,蝦外脆內嫩,帶著咸鮮味,營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。【展開】
支持
723人次已投票
查看詳情 ?
砂鍋糟香魚頭
分類:上海美食
推薦理由:砂鍋糟香魚頭,上海十大經典名菜。糟香菜肴,若要烹出悠長的鮮香之味,手工吊糟、配料的調味、提鮮等都是關鍵。糟香味,是中式菜肴調味中的一種味型,它主要來源于酒糟類及其衍生出的糟香味調味品,有清糟香型和濃糟香型之分,前者口味清悠,咸鮮爽口,后者口味濃郁,咸鮮回甜。砂鍋糟香魚頭,就屬于一道經典的砂鍋糟香湯菜。這道菜是以花鰱魚頭、筍片、火腿片、香菇等為原料,先將魚頭煎至兩面定型后,再加入輔料一起燉湯,在湯燒至最后階段時,再放入糟香鹵。這樣湯的口感會更柔順,還會融入濃郁的酒香味,吃起來鮮美無比,營養豐富,深受上海食客的支持和喜愛。【展開】
支持
715人次已投票
查看詳情 ?
網油清蒸鰣魚
分類:上海菜
推薦理由:網油清蒸鰣魚是上海市的傳統名菜,屬于滬菜系。這道菜制作方法并不十分困難,在制作前準備好相關食材之后,把豬網油攤平,中間先放香菇,然后把火腿片、筍片間隔地排列好,兩側撒上豬板油丁,把鰣魚擺放在火腿、筍片之上即可,但注意制作時蒸魚時間不能過長,否則魚肉發面,魚刺不易離肉,風味大減。該菜品不但口味鮮美,且營養十分豐富,其含蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富;鰣魚的脂肪含量很高,它富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚肉味甘、性平,有強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒的功效。【展開】
支持
700人次已投票
查看詳情 ?
紅燒鮰魚
分類:滬菜
產地:上海
推薦理由:紅燒鮰魚是上海市的傳統名菜,屬于滬菜系。這道菜做法并不是十分復雜,制作前需要事先準備好相關食材并洗凈備用,制作時先將鮰魚洗凈瀝干,斬塊,放入八成熱的油鍋中炸一下撈出瀝干油,鍋中放入姜片、蔥段、少許油,略煸炒一下,放入魚塊,加入黃酒、醬油、糖、味精、胡椒粉,翻炒幾下,加蓋燜10分鐘左右。最后,勾芡,裝盆即成。成菜后顏色鮮艷,肥腴軟糯,咸中帶甜,口齒留香。這道菜除口感鮮美外,還具有豐富的營養價值,魚肉除富含蛋白質外,還含有多種游離氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等物質。一道魚,不僅美味,還是很好的營養品。【展開】
支持
674人次已投票
查看詳情 ?
標簽: 上海名菜
收藏 舉報
排名規則:《上海十大名菜排行榜-水晶蝦仁上榜(被稱為上海第一菜)》根據每個卡片的搜索指數、人氣投票進行排序,使用大數據排序,排名公正客觀!。
最近更新
  • 自貢十大名菜排行榜

    導語: 中華美食文化是中華文化的重要組成部分,具有重要的意義,一些名菜甚至在某種意義上能夠代表一些地方。我國有不少地方擁有許多名菜,其中自貢的名菜就頗具特色,那么自貢最知名的名菜有哪些呢?排行榜123網通過查詢各大網

    2024-05-31
  • 蘇菜十大宴席名菜排行榜

    導語:中國八大菜系之一的蘇菜起源于二千多年前,源遠流長,風格獨特,在發展過程中,自成一派,由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成,自古以來就憑借清淡、淡雅、精致、咸鮮并重、造型美觀而著稱,那么你知道蘇菜

    2024-05-08
  • 西北菜十大名菜排行榜

    導語:西北菜是主要流行于甘肅、寧夏、青海、新疆等地區的特色菜系,其味道獨特,以羊肉和山珍野味為主料,憑借麻辣味濃郁和口感豐富著稱,西北菜不僅體現了特色的飲食文化,而且還具有深厚的文化底蘊,吸引了很多美食愛好者

    2024-05-08
  • 長沙十大名菜排行榜

    導語:長沙市湘菜的主要發源地之一,擁有豐富多彩的美食文化,這里的美食自古以來就憑借麻辣口感著稱,作為吃貨天堂,在這里可以品嘗到各種各樣的美食,不僅種類豐富,而且極具地方特色,很受歡迎,排行榜123網查詢了相關資料

    2024-05-08
  • 東北菜十大經典名菜排行榜

    導語:東北菜歷來就憑借獨特的風味以及深厚的文化底蘊,從而備受歡迎,作為中國美食文化的重要組成部分,其一直具有很高的知名度,東北菜不僅分量大,口味重,而且味道鮮美,十分的受歡迎,排行榜123網通過各大網站,統計了東

    2024-05-08
  • 跟名人有關的十大名菜盤點排行榜

    導語:中國美食文化源遠流長,具有深厚的文化底蘊,豐富的民族食俗和獨特的烹飪技藝,很多美食在發展過程中,也具有很多傳說,其中有不少與歷史名人有關,遺留至今,依舊享有很高的知名度,得到了廣大食客的青睞,排行榜123網

    2024-05-08
  • 最吉祥的10道過年名菜排行榜

    導語:春節是我國的傳統節日,也是一年之中最為盛大的節日,年夜飯作為中國文化中最重要的團圓飯,承載著中國人對家的情結,象征著團圓和闔家歡樂,不僅內容豐富,而且講究很多寓意,很多美食憑借吉祥的寓意,成為了年夜飯上

    2024-05-08
  • 遵義十大名菜排行榜

    導語:遵義是地處于中國西南,貴州北部的一個城市,作為國家歷史文化名城,這里的美食文化享有盛譽,從古至今,遺留了很多的特色名菜,極具當地特色,吸引了四面八方的游客,那么遵義好吃的菜有哪些?貴州遵義特色菜有哪些?

    2024-05-08
  • 10月必吃的十大蔬菜排行榜

    導語:俗話說金秋十月,在這個季節里,我們迎來了豐收,也擁有豐富又美味的蔬菜,人們也能夠大展廚藝,排行榜123網查詢各大平臺,整理出10月必吃的十大蔬菜,其中秋葵有著植物黃金的美稱,營養豐富,也是如今的網紅蔬菜,排行榜

    2024-04-26
  • 韓國十大頂級美食排行榜

    導語:韓國是一個擁有諸多美食的國家,憑借其豐富的口味、獨特的風格和多樣的食材而聞名于世,得到了廣大消費者的青睞,那么韓國著名美食有哪些?韓國名吃有哪些?排行榜123網為大家介紹韓國美食排行榜前十名。

    2023-10-23
留下您的寶貴意見
主站蜘蛛池模板: 临西县| 博爱县| 许昌市| 五河县| 织金县| 太和县| 慈利县| 称多县| 鞍山市| 雷州市| 郁南县| 黄龙县| 固原市| 滦平县| 民和| 乌拉特中旗| 应城市| 武穴市| 海林市| 吉林市| 曲沃县| 乌苏市| 商南县| 化州市| 三门县| 河西区| 祁连县| 三穗县| 宁陵县| 盖州市| 五华县| 沭阳县| 斗六市| 沙坪坝区| 安化县| 无极县| 东阿县| 朔州市| 黑水县| 虎林市| 遵义市|