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北京十大怪菜排行榜

北京十大怪菜排行榜

長島的雪的頭像
排行榜123
更新時間:2023-04-01 15:42:37·6.49K投票次·瀏覽:1000
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北京市文化底蘊深厚,物產豐富,美食小吃較多,有特色。你知道北京怪菜有哪些嗎?排行榜123網用戶列舉了北京十大怪菜,為您推薦北京獨特菜品排行,其中包括芥末墩、爆肚、豆汁等。告訴您北京有哪些菜很怪,北京怪菜排名前十均為用戶票選,供您參考。

北京十大怪菜排行榜

炒肝
分類:特色菜
產地:北京懷柔
推薦理由:炒肝是北京懷柔的特色風味小吃,歷史悠久,以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯加工烹飪而成,制作簡單,具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色,深受當地人的喜愛。【展開】
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爆肚
分類:特色菜
產地:北京延慶
推薦理由:爆肚是北京延慶風味小吃中的名吃,歷史悠久,其制作方法多種多樣,試講牛的重瓣胃經過加工而成的。爆肚味道鮮美,肉質軟嫩,口感濃郁純正,營養價值也很高,常用做下酒菜,營養豐富,深受當地人喜愛。【展開】
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產地:北京市
推薦理由: 雞蛋蒜是一道特色的北京菜,主要由雞蛋和大蒜制作而成。 這道菜色香味俱佳,雞蛋炒至金黃色,搭配蒜香味,口感鮮美。北京市雞蛋蒜常常作為菜品出現在京城的餐桌上,也是一道經典的家常菜。 【展開】
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產地:北京
推薦理由: 芝麻鹽是一種以芝麻為主要原料制成的調味品。它由芝麻、鹽和其他調味料混合制成,具有芝麻的香味和鹽的咸味。北京芝麻鹽常用于烹飪中作為調味料,可以增添食物的口感和風味。它適用于各種菜肴、面食、糕點和沙拉等食品。北京芝麻鹽不僅可以增加食物的美味,還具有一定的營養價值,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等。 【展開】
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鹵煮火燒
分類:北京菜
產地:北京
推薦理由:鹵煮火燒起源于北京的城南街,是北京的傳統小吃,主要的食材有火燒,豆腐,豬下水,老湯等。據說在光緒年間,五花肉做的蘇造肉價格非常高,很多百姓便使用豬頭肉和內臟代替,經過多種傳播,就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮,再加上鹵汁等輔料,口感出眾,深受大家的喜愛。 【展開】
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姜絲排叉
分類:特產小吃
產地:北京朝陽
推薦理由:姜絲排叉是北京朝陽區的一種傳統小吃,其制作簡單,風味獨特,是用鮮姜去皮剁成細粥,面粉加一定比例的明粥,一起放入盆中,用涼水和成面團。以高溫炸制金黃即可,食用時有明顯的鮮姜味,口感酥脆,味道鮮美獨特,富含營養,是下酒的神器。【展開】
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豆汁
分類:飲品
產地:北京延慶
推薦理由:豆汁兒是老北京獨特的漢族小吃,歷史悠久,是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后,剩余殘渣進行發酵產生的,成品豆汁兒色澤灰綠,豆汁濃醇,味酸且微甜,具有養胃、解毒、清火的功效,是北京普通老百姓的最愛。【展開】
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芥末墩
分類:特色菜
產地:北京海淀
推薦理由:芥末墩兒是北京海淀區的傳統風味小菜,是用大白菜作原料制作而成的美食,味道酸甜辣而爽口,酸、甜、脆、辣、香五味俱全,最適合盛行在冬季和初春時吃,長期食用對預防癌癥、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的療效。【展開】
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麻豆腐
分類:特色菜
產地:北京密云
推薦理由:麻豆腐是北京的特產,麻豆腐的配料豐富,主料為綠豆,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿,裝入布袋加熱一煮,濾去水份,就是麻豆腐。加工后的麻豆腐口感香醇味厚,色澤艷麗,味道芳香,食用具有明目、清熱消暑的功效,還有解酒的作用,是一種雅俗共賞的民間小吃。【展開】
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白湯羊雜碎
分類:特色菜
產地:北京豐臺
推薦理由:白湯雜碎是北京豐臺一道備受喜愛的特色美食,重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等,其制作手法傳統,成品口味獨到,風味突出,具有肉質軟爛濃香,湯色潔白,酸辣咸香味全的特色。食用還具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效,極受老北京人歡迎。【展開】
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標簽: 北京怪菜
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