導(dǎo)語：蘑菇是一種人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大，較為美味的食用菌，而因?yàn)榫愇兜栗r美、口感鮮嫩可以烹飪出多種多樣的美味佳肴，而每年到了菌菇的成熟時(shí)間，市面上就會(huì)出現(xiàn)多種多樣的菌類，本文就為大家十大常見食用菌品種，一起了解下吧。
最常見的十種常見菌類
1.木耳
木耳又被稱為云耳，是一種在國內(nèi)有著廣泛自然分布和人工栽培的重要食用菌，因其中富含多種微生物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類，因此被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是素中之葷，目前我們生活中最常見的木耳通常是干制品，在泡發(fā)后具有口感細(xì)嫩、質(zhì)地柔軟，味道鮮美的特點(diǎn)。
2.銀耳
銀耳是一種有著“菌中之冠”美稱，外觀呈菊花或雞冠狀的傳統(tǒng)食用菌，歷來受到廣大人民的喜愛，雖然常見的為干制品，但經(jīng)過泡發(fā)后會(huì)重新變成富有彈性，柔軟潔白的食物，其中富含的銀耳多糖還具有特殊的保健功能。
3.香菇
香菇是一種在國內(nèi)有著800多年栽培歷史的珍貴食用菌，世界第二大菇，早在800年前我國醫(yī)藥學(xué)家對這種具有獨(dú)特香氣且營養(yǎng)豐富菌種的藥性和功用有著詳細(xì)的著述，并因味道鮮美、肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩而成為具有較高營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值的食物。
