福建菜也叫閩菜,素以選料精細、刀工嚴謹、重湯重味著稱,那么福建菜哪些最有名呢?下面就讓我們一起來看看福建十大名菜吧!
福建十大名菜
1、佛跳墻
主要食材:海參,鮑魚,魚翅,魚唇
佛跳墻又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,該菜品用料十分豐富,包括海參,鮑魚,魚翅等珍貴食材,成菜后鮮香可口,葷而不膩。
2、雞湯氽海蚌
主要食材:漳港海蚌,雞肉
雞湯氽海蚌也是福建的一道特色名菜,該菜品以鮮活海蚌為原料,氽以滾熱的雞湯而成,不僅味道鮮美,而且營養豐富。
3、白斬河田雞
主要食材:河田雞
白斬河田雞是福建省的客家名菜,這道菜中的雞必須是福建長汀特產的河田雞,使用的料酒也必須是長汀產的客家米酒料酒,制成后色澤金黃油亮,非常誘人。