導語:中華老字號是中國民族歷史景點文化的成像,也是經歷了數代傳承人的保護和發展目前成為現代人生活體驗中國優秀文化的一部分,下面本文就為大家介紹中華老字號十大餐飲品牌,一起了解下吧。
十大中華老字號餐飲品牌
1.全聚德
全聚德是一家以全聚德烤鴨為龍頭創辦于1864年的飯店,集全鴨席和400余道特色菜品于一體,是北京十大烤鴨店之一,前門全聚德烤鴨店門面被公布為北京市文物保護單位,掛爐烤鴨技藝和清廷御膳制作技藝被列入國家級非物質文化遺產項目。
2.廣州酒家
這是一家以經營傳統粵菜而馳名國內的創辦于1935年的中華老字號,是有著食在廣州第一家的美譽的廣州十大廣式早茶餐館之一,“滿漢大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席均是由這家酒店開發,現在還涉足了簡餐和年輕化輕餐飲。
3.便宜坊
便宜放是以燜爐烤鴨技藝而聞名的創建于明永樂十四年的中華老字號,自成立以來始終秉承著便利人民,宜室宜家的經營理念,形成了以燜爐烤鴨為龍頭,魯菜為基礎的菜品特色,而烤鴨技術還被列入國家非物質文化遺產保護名錄。