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吉林十大名小吃排行榜

吉林十大名小吃排行榜

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排行榜123
更新時間:2022-09-22 18:22:30·7.15K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網用戶列舉了吉林十大名小吃排行榜,為您推薦了吉林小吃排行榜前十名,其中包括煎粉、新興園蒸餃、長春醬肉、松原蒙古族餡餅等。告訴您吉林有名小吃有哪些,吉林省十大特色美食小吃排行榜均為用戶票選,供您參考。

吉林十大名小吃排行榜

松原蒙古族餡餅
分類:小吃
產地:蒙古
推薦理由:松原蒙古族餡餅是松原蒙古族特色風味小吃,是一種風味面食,是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一,據今已有三百多年的歷史。其最早是以當地特產的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成。明末清初,餡餅面食從民間傳入王府,由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制,并用白面做皮,成了王府中經常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細為特點,烙制后形如銅鑼,外焦里嫩,餅面上油珠閃亮,透過餅皮可見里面肉似瑪瑙,菜如翡翠,紅綠相間,煞是好看。用筷子破開餅皮,熱氣升騰,香味撲鼻,引發人們強烈食欲。【展開】
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煎粉
分類:小吃
產地:吉林市
推薦理由:煎粉是林市特色小吃,最開始是只有在吉林、長春(稱作炒粉)二地才能見到這個小吃,后來傳到遼寧省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒燜子。煎粉主要是用淀粉,清水,明礬,堿,地瓜粉,綠豆淀粉,食鹽制作成的,再輔以芝麻醬、辣椒面、香菜、蒜末等配料,其口感有嚼勁,爽口彈牙。【展開】
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長春醬肉
分類:東北菜
推薦理由:長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜,是一道經典的東北菜,所采用五花肉,再用以蔥、姜、蒜、醬油、精鹽、白糖、料酒,加入白芷和山奈、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、以及丁香等多味香料開鍋用小火煮,因其主打的味道是醬香,工藝在于醬,長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口。但要注意的是這道菜分冬夏兩季,用泡肉時,冬季用熱水,春秋用溫水,夏季用涼水。【展開】
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雞湯豆腐串
分類:吉林特色小吃
產地:長春
推薦理由:雞湯豆腐串是吉林的一道特色小吃。雞湯豆腐串制作方法難度一般,首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來,下面把雞骨架清洗一下,然后切成大塊,冷水下鍋,等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上即可,注意期間要加熱水。吃的時候把牙簽拿出來,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里,放一點香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放點然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯即可,這樣的吃法可以讓該菜品的美味發揮到極致,味道鮮美,口齒留香。【展開】
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延吉冷面
分類:東北菜、朝鮮族菜
產地:吉林省延邊朝鮮族自治州
推薦理由:延吉冷面是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。冷面湯通常是以上等牛肉湯或雞湯為主,配料主要有辣白菜、牛肉片、胡蘿卜絲、黃瓜絲、煮雞蛋、西瓜塊或者蘋果片等,有的還加了魚丸。冷面湯以酸甜、微辣為主。一般的延吉冷面都是蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。冷面講究的是湯清牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽無論是湯還是面,都要冰涼后食用。只有這樣,才能將夏日的炎熱統統拋到面鋪外。延吉冷面不但口感鮮美,并且營養豐富,具有降低血脂和血清膽固醇的作用,對高血壓和心臟病有重要的防治作用,是治療心血管病的良藥。【展開】
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李連貴熏肉大餅
分類:吉林菜
產地:吉林省四平市
推薦理由:熏肉大餅是吉林省四平市的一道著名特色傳統風味小吃。1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。當制作這道菜品時要注意熏肉的時候加點茶葉,能讓大餅外焦里軟,色澤金黃,松酥起層,味道清香,否則味道可能大打折扣。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效,實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。【展開】
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新興園蒸餃
分類:小吃
推薦理由:新興園蒸餃是一家開在吉林市的國營飯店所制作的蒸餃,其味道鮮美可口,風味獨特,便慢慢全市著名了,新興園蒸餃的餃子皮采取全燙面,待涼透再和面,面皮柔軟筋道,沒有白心,不撞嘴,包出餃子形狀工整挺實。搟皮使用的面杖也與一般不同,用兩根八寸長、中間鼓肚、兩頭尖尖的細面杖,同時搟皮,運用雙手進行退虛之力,讓皮劑在兩個搟面杖下自動旋轉,僅三五下即搟成邊薄、心厚、圓形的餃子皮。雙杖搟皮既快又薄,被稱為絕活。【展開】
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長春蹄花絲
分類:小吃
推薦理由:長春蹄花絲是在吉林省非常有名的美食,制作的主要原料是豬皮和蹄子,最起初創制于長春軒鹵內館,因其特色的口感,聞名吉林省內外。制作這道美味視線許用鹵水中鹵好相應食材,然后放涼用刀片成薄片即可上桌,再加以辣子油或者香油,麻油,做好的成品蹄花絲,色澤棕紅,口感軟嫩,肥而不膩,是吉林地區人們下酒菜的最佳首選。【展開】
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伊通燒鴿子
分類:吉林美食
產地:吉林省伊通滿族自治縣
推薦理由:伊通燒鴿子乃滿族特色美食,是吉林省伊通滿族自治縣的一個特色美食。該菜品歷史悠久,已有400余年歷史。據傳,大約在400年前,滿族入關前,長期生活在東北地區,受地域、氣候及生活習性等影響,所以喜歡將各種野味就地進行燒烤熟吃。但是,小吃是不能夠登大雅之堂的。有一天,御廚肇虞曦率眾師傅在給太祖烹制飛龍時誤將原鴿投入其中,太祖食后十分感興趣,新奇地問:鮮嫩可口,骨里透香,前所未食,此為何物?立馬調查后方知太祖食者乃下人所食原鴿,始知燒鴿子比燒飛龍更香更美,燒鴿子食法由此誕生。后來伊通的部分滿族人掌握了這一特色食品的制作工藝,并世代傳承。伊通燒鴿子外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻,口感鮮美,營養豐富,鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴之功效。【展開】
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打飯包
產地:吉林市
推薦理由:打飯包是吉林地區的一道特色傳統美食,這道菜主要要用到的材料有大米,小米,大白菜葉(或干豆腐)、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥等,可憑自己喜好而添加或更替,制作方法是先拿一張白菜葉,然后放上大小米飯,土豆泥、雞蛋醬拌勻,在加有蔥花等等一系類食材,類似于手抓餅和粽子的形式,可以兩手拿著吃,其味道鮮,清爽,不油膩,在吉林地區頗受歡迎。【展開】
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