導(dǎo)語：淡水魚指的是主要生存在鹽度為千分之三的淡水中的魚類，目前全球已知的淡水魚約有8600多種，分布在國內(nèi)的由1000多種，而國內(nèi)進行淡水養(yǎng)殖的魚類也有很多種，那其中哪些魚類為我國傳統(tǒng)性的養(yǎng)殖魚類呢，本文就為大家盤點中國四大傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖魚類，看看你最喜歡吃哪一種吧。

中國傳統(tǒng)四大家魚

1.青魚

　　青魚這個身體呈青灰色的鯉科青魚屬魚類，是主要以螺螄、蚌、蛤等為主要進食來源，主要生存在水域中下層的中國傳統(tǒng)四大淡水養(yǎng)殖魚類，并因其鮮美的魚肉中含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)元素，因此成為具有健脾養(yǎng)胃、益氣補虛、化濕和中功效的上等食用魚類。

2.草魚

　　草魚這個身體呈長梳形的鯉科草魚屬魚類，是主要生活在平原地區(qū)江河湖泊中的典型草食性魚類，而這個中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類因飼料來源廣泛、食療簡單而成為具有較高經(jīng)濟價值的優(yōu)良養(yǎng)殖魚類，并因其中含有的豐富不飽和脂肪酸、礦物元素等營養(yǎng)成分而具有平降肝陽、滋陰明目的功效。

3.鰱魚

　　鰱魚這個有著紡錘形側(cè)扁體形的典型濾食性魚類，因適應(yīng)性強、疾病少、產(chǎn)量高且生長快，可以與草魚、鯉魚共同混養(yǎng)而成為較適合人工飼養(yǎng)的大型淡水養(yǎng)殖魚類，并因內(nèi)部含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)、雪白鮮嫩的肉質(zhì)，目前全國范圍內(nèi)基本都有人工養(yǎng)殖此種魚類，并成為中國四大家魚之一，其中含有的豐富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)元素使得這種魚具有一定的降低膽固醇和健腦作用。

4.鳙魚

　　鳙魚這個主要生存在江河干流、平緩的河灣、湖泊與水庫中上層的鯉科鰱屬魚類，是有著延長而側(cè)扁的身體的溫水性魚類，因有著雪白細嫩的肉質(zhì)、并且是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的富有豐富營養(yǎng)元素的魚類，因此深受人們的喜愛，因具有益腦助記憶、暖胃補虛的功效，并且適合多種烹飪方式，因此常被身體虛弱的人用于食療。