芋蒸螃蟹是一道福建的特色美食，做法就是將螃蟹跟芋頭結合在一起，其有著口感上的一種新高度。螃蟹的鮮美與滋味在蒸的過程間，絲絲的滲透入檳榔芋間，炸過的檳榔芋外酥里嫩，帶著芋香跟螃蟹的清甜。