洋中拌粉是一道受當地人喜愛的美食，在中國蕉城洋中一帶流傳已久。這種美食以拌米粉為主，與當地的肉丸一起成為最受歡迎的家常主食之一。有趣的是，當地人通常只在早晨享用拌米粉，午餐減少，晚餐幾乎不吃，這種特殊的飲食習慣可能與生姜的獨特吃法有關。這一養生保健的傳統習慣被形容為“早晨吃生姜，勝過吃補湯”。洋中拌粉不僅味道美味，而且體現了當地人的飲食文化和養生哲學。