樅菌是張家界的特產之一，它的顏色鮮艷，呈黃色或橙黃色。樅菌肉質細嫩，口感鮮美，富含多種營養素，被譽為“森林黃金”、“味覺之王”。張家界是樅菌的主要產區之一，野生的樅菌資源十分豐富，因此成為了當地的一大特色農產品。