烏雞天麻湯以烏雞和天麻為主要原料，是一道美味營養的菜肴，被譽為民間滋補良方。其口感鮮美，營養豐富，對神經衰弱、眩暈頭痛等有特效。最好選擇新鮮的原材料，并在出鍋后撒入少許香菜即可享用，是一道非常受歡迎的傳統美食。