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中國十大名鴨特產排行榜

中國十大名鴨特產排行榜

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排行榜123
更新時間:2022-11-22 11:27:34·7.23K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網用戶列舉了中國十大名鴨特產排行榜,為您推薦全國出名的鴨子美食,其中包括北京烤鴨、鹽水鴨、南京板鴨等全國各地有名的鴨子,告訴您全國哪里的鴨子最好吃,各地特色鴨子排行榜均為用戶票選,供您參考。

中國十大名鴨特產排行榜

常德醬板鴨
分類:地方風味
產地:常德
推薦理由:常德醬板鴨是湖南的一處地道特色美食,是得到了國家的認證的。醬板鴨色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,脂肪含量低,蛋白質含量高,是朋友聚會的佳肴。在當地有不吃常德醬板鴨,不懂常德真味道之說。【展開】
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白沙油鴨
分類:粵菜
產地:東莞
推薦理由:白沙油鴨是廣東東莞的第一特色地方美食,其歷史已經有兩百多年了。其具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、尾油豐滿、味香可口的特點,是虎門人在秋冬時節不可或缺的一道美味,除了可以做成油鴨煲仔飯,還可以烹飪鴨喉蘿卜煲、鴨腸蒸水蛋、鴨腎西洋菜湯、香芋油鴨煲等多種菜式,各有風味,是嶺南傳統飲食文化的一大特色。【展開】
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南京板鴨
分類:金陵菜
產地:中國南京
推薦理由:南京板鴨是一個有著六百多年歷史的美食,其還作為江蘇三寶之一的南京板鴨馳名中外。南京板鴨俗稱琵琶鴨,是南京地區一道傳統名菜,素有北烤鴨南板鴨之美名。該美食口感鮮嫩肉質酥爛細膩,香味濃郁,是招待客人,贈送親友的絕佳選擇。【展開】
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周鴨子
分類:特色小吃
產地:成都
推薦理由:周鴨子又叫做甜皮烤鴨,它是在制作的時候抹了糖汁再油炸的。該鴨子是一道傳統工藝美食,其色香味俱全,風味獨特,制作的鹵料達到了十六種。最后呈現出色澤洪亮,皮酥肉嫩,咸甜適中,味香回甜的特點。【展開】
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南京鹽水鴨
分類:金陵菜
產地:江蘇
推薦理由:鹽水鴨是南京的一道特色小吃,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用鹵制的方法做成的鴨子,南京的鹽水鴨以清淡口味著稱,這道菜做法簡單,但工藝十分考究,用最簡單的方法烹制出百年經典。其色奶白潤透,其肉爽口彈牙,聞之暗香涌動,下酒下飯都是十分好的選擇,也是南京的一大特色。該道菜在2018年的時候被選為江蘇的十大經典名菜。【展開】
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樟茶鴨
分類:川菜
產地:四川
推薦理由:樟茶鴨是一道正宗的四川美食,其是選用秋季上市的肥嫩公鴨,經腌、熏、蒸、炸四道工序又名四制樟茶鴨。樟樹為常綠喬木,多繁生于暖地,葉子為橢圓形,富樟樹特有的香氣,以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。在七、八十度的溫度下,樟樹葉和花茶的香味,慢慢的滲透到鴨肉中,熏出來的鴨子表面呈標準的棕黃熏烤色,為正宗樟茶鴨的風味。【展開】
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昆陽鹵鴨
產地:昆明
推薦理由:昆陽鹵鴨起源于南京的鹽水鴨,據說是明朝鄭和回家省親帶來,但昆陽鹵鴨又不同于南京鹽水鴨,昆陽鹵鴨用的是本地滇麻鴨。該美食的制作原料采自當地麻鴨,配以中草藥等秘方,醇厚雋永,是集各種鹵肉制品之大成作。【展開】
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無為板鴨
分類:徽菜
產地:蕪湖
推薦理由:無為板鴨是蕪湖的一道特色美食,其歷史已經有一百多年了。當地人一般采用先熏后鹵的烹制方法,自成待點。鹵制麻鴨既有鹵味濃厚,又有煙的熏香,與其他地域的板鴨形成鮮明的對比。在鹵熟了之后要注意放置到涼了之后再刷芝麻油。【展開】
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芷江鴨
分類:地方風味
產地:湖南
推薦理由:芷江鴨鴨肉酥軟,色澤亮黃,皮薄脂肪少,吃起來油而不膩,鴨肉中富含氨基酸等多種人體所需的元素,外地游客到湖南必定會嘗試一番。這種美食的原材料采用的就是本地的四點麻鴨,這種鴨子個頭中等,長勢一般,生長期長,它的條體肉色紅潤,皮薄,所以選用它來炒食是最好的選擇。【展開】
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北京烤鴨
分類:北京菜
產地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著名的一道菜,起源于南北朝時期,在當時就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽為是天下美味,營養價值也非常高。 【展開】
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