導語:中國數千年的悠久飲食文化,不同地區有著別具地方特色的飲食習性,不僅有各類生熟菜品,還有各種好看又好吃的琳瑯滿目的傳統糕點,那中國傳統的著名糕點哪些較為好吃呢,本文就為大家盤點中國最好吃的十大傳統糕點,看看你最喜歡吃哪種呢。
中國十大著名傳統糕點
1.桂花糕
桂花糕是一道起源于清朝時期的有著三百多年制作歷史,以糯米粉、桂花和白糖為主要原料制成的傳統特色美味糕點,中國十大傳統點心之一,經過多年的發展,目前已經誕生出多種多樣的做法,從而滿足人們對于口味的不同需求。
2.綠豆糕
綠豆糕是一種相傳與中國古代先民,利用脫皮綠豆配合上小麥粉、植物油、白糖等配料制成的傳統特色糕點,是一種入口松軟細膩的消暑小食,具有清香綿軟、細潤緊密口感的傳統點心。
3.馬蹄糕
馬蹄糕是一種源于唐代,利用荸薺粉、糖水、地瓜粉和馬蹄粒經過蒸制而成的傳統甜點小吃,廣泛流行于廣西、福建和廣東等身份,外觀方面呈現出半透明的茶黃狀,并具有爽韌香甜、入口即化的口感,是老少皆宜的糕點。
4.驢打滾
驢打滾是利用大黃米面、白糖、享有、黃豆面、紅豆餡為主要原料制成,廣泛流傳于東北地區、北京和天津衛的傳統小吃,是一種入口具有綿軟香甜、外觀因撒了黃豆面而呈金黃色的傳統風味小吃。
5.雞仔餅
雞仔餅是利用面粉、花生、芝麻和核桃為主料經過烘烤后制成的廣東四大名餅之一,是源自于清朝咸豐年間,有著170多年制作歷史,有著甘香酥脆、甜中帶咸口感的粵菜系傳統特色小吃。
6.鳳梨酥
鳳梨酥是一種發源于中國三國時期,利用糖冬瓜餡、奶粉、雞蛋和鳳梨為主料制成的備受民眾喜愛的中國傳統點心,在品嘗起來具有酥松化口、甜而不膩的口感特點,在臺灣的婚禮習俗中常常可以見到這種傳統點心。
7.豌豆黃
豌豆黃是一種以磨碎的豌豆和白糖為主料,經過磨碎、去皮、洗凈、煮爛、凝結、切塊等步驟制成的淺黃色傳統小吃,因受到清朝慈禧太后的喜愛而得名,在民間也是春季的是典型時令食品,品嘗起來爽口香甜。
8.杏仁餅
杏仁餅是一種起源于1918年廣東省中山市咀香園的特色小吃,主要以綠豆粉、白砂糖、唐嫣豬肉為主要原料,經過烘烤后制成的廣東傳統餅食,經過多年的發展,也先后誕生了多個口味,經過改良,餅也變成了圓餅狀。
9.老婆餅
老婆餅是利用面粉、雞蛋、芝麻、飴糖、糖冬瓜為主要原料,經過烘烤后制成的源自于廣東潮州地區的特色傳統名點,目前廣泛流傳于中國各地,而這個外皮呈誘人金黃色,內部薄如棉紙的油酥,一入口酥松香甜,備受人們的喜愛。
10.九層糕
九層糕因取自長長久久、步步高升之意,因會利用米漿、各類糖制作成共9層或11層糕點,而又被稱為九重糕、中元糕等,是廣泛流行在沿海地區的傳統中國特色糕點小吃,尤其是到了浙閩地區經常出現在時節的祭祀活動之中。