4.蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋是一道于1738年由有著悠久歷史的Fortnum & Mason百貨公司發明的菜品,是利用新鮮香腸絞出的肉中包裹一個流心的雞蛋,做成一個圓球狀,外層裹上面包粉后經過油炸后制成的食物。
5.蘭開夏火鍋
這個由羊肉、土豆和蔬菜共同在砂鍋等重陶器中制成的菜品,是起源于英格蘭西北部工業化之前時代,在寒冷的英國冬季這種火鍋相當受歡迎,并經常配上腌紅卷心菜或甜菜根一同食用。
6.哈吉斯
哈吉斯是一道將人造腸衣或綿羊胃中塞滿切碎的燕麥片、洋蔥、脂肪、羊心臟、肝臟和肺臟并佐以調料和香料制成的傳統菜品,通常會配上一小杯蘇格蘭威士忌、豬肉和土豆泥一同吃,因菜品豐富的風味和堅果質感而備受人們的歡迎。