我們國家的飲食文化十分的豐富，不同的地方有不同的特色，每一個城市都有屬于它們自己的飲食文化，今天我們就來說一說我們的祖國首都——北京，這里有哪些好吃的美味，探尋這里的美食。

北京十大名吃排行榜

　　1.豆汁

　　2.鹵煮火燒

　　3.燉豬肝

　　4.爆肚

　　5.驢打滾

　　6.艾窩窩

　　7.雜醬面

　　8.冰糖葫蘆

　　9.褡褳火燒

　　10.灌腸

1.豆汁

　　豆汁，中國十大怪味美食之一　　，這是北京最為出名地一道美食，說他的味道很好，很多人是不贊成的，特別是對于外地人來說豆汁的味道實在難聞，讓人惡心想吐，然而北京人習慣了這種口味，每天早晨都習慣喝。

2.鹵煮火燒

　　鹵煮火燒，這是北京的一種傳統(tǒng)小吃，這個小吃從表面上看就是用肉湯煮熟的面餅，這樣肉的香味就會盡快的融入道面餅之中，面餅更軟、更香，肉湯也不會太過于油膩。

3.燉豬肝

　　燉豬肝，這個小吃也被稱之為“炒肝”，這里和我們平時吃的爆炒豬肝是完全不一樣的，這道菜里面有滿滿的湯水，每一塊豬肝的肉質(zhì)都非常軟嫩，口感非常好。

4.爆肚

　　爆肚，這道菜也被稱為炸牛肉，這道菜是在北京人的飯桌上十分常見的有道菜，它先煮后炒，味道非常好，這道菜下酒又下飯，老少皆宜，很多家庭都會經(jīng)常炒這道菜。

5.驢打滾

　　驢打滾，這是一種流行百年的糕店，這種糕店一共有三種顏色，它們分別是白色、黃色、紅色，這種糕店吃起來綿綿的、糯糯的，還摻雜著一種甜甜的豆香，很多小朋友都喜歡。

6.艾窩窩

　　艾窩窩，這是北京十分傳統(tǒng)的一種糕店，這種糕店的主要材料就是糯米和面粉，外面的表皮是糯糯的，還有糯米的清香，里面含有各種各樣的餡兒，可以根據(jù)自己的口味，選擇自己愛吃的餡兒。

7.雜醬面

　　雜醬面，這是全國知名的一種小吃，在很多城市都開設(shè)了老北京炸醬面的分店，并且大家都很喜歡這個口味，里面的醬料很香，并且配菜的分量很多，拌在面條里面，口感更好。

8.冰糖葫蘆

　　冰糖葫蘆，這是一種非常受歡迎的甜食，吃起來酸酸甜甜的，是很多小朋友的最愛，現(xiàn)在很多老板都是變著花樣來制作這些冰糖葫蘆，里面不僅有山楂，還會有堅果、水果等多種口味。

9.褡褳火燒

　　褡褳火燒，這是一種油炸餡餅，很多人喜歡拿它當作早餐，它的外表金黃酥脆，里面的餡兒非常多，分為素餡兒和肉餡兒，雖然說從油鍋里拿出來吃起來比較膩，但是在配上一杯豆?jié){就是完美搭檔。

10.灌腸

　　灌腸，就是我們經(jīng)常吃的香腸，它主要是用豬腿肉制作而成的，這些灌湯可以經(jīng)過風干之后，滿滿的吃，它的吃法多種多樣，可以涼拌蘸碟吃，也可以爆炒著吃，每一種味道都很好。