易門豆豉是一種由黃豆在發酵制作而成的傳統食品，屬于豆制品的一種。它具備濃郁的豆香味和獨特的口感。易門豆豉常見用于烹飪中，可以用于炒菜、燉肉等，也能平添食物的香味和口感。除此之外，含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，對身體健康有一定的益處。