松仁燒鹿筋是黑龍江佳木斯一種特色的美食名菜，鹿筋呈金黃或棕黃色，有光澤而透明，松仁燒鹿筋是以梅花鹿筋為主要材料制作而成，其成品的菜肴顏色紅潤，口味濃郁，鹿筋軟嫩絲滑，味道鮮美，且鹿筋中的營養更是十分的豐富，更具有強筋壯骨的功效。