熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜肴，其制作工藝簡單，主要采用馬哈魚以及專用調料制作而成，制作的美味肉質十分的鮮嫩爽滑，口感鮮美可口，味道清香濃郁，脂肪的含量較低，且蛋白質的含量豐富，有很高的營養價值。