速凍馬鈴薯是黑龍江黑河北安市的特產，當地馬鈴薯產量高、營養豐富，是糧、菜、飼、工業原料兼用的農作物，北安所產的馬鈴薯個兒大，含淀粉多，吃法多種多樣，一般蒸著吃可以最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，口感較好，深受南方客商的青睞。