李興桔梗，安徽省太和縣特產。太和縣地處亞洲大陸東部，季風氣候明顯，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，無霜期長，適宜種植種植李興桔梗。李興桔梗外觀黃白色、光滑，呈圓柱形，橫切面呈白色或黃白色，分叉少。香氣濃郁，無渣爽口，苦味少。品質優良，營養豐富，深受大眾喜愛。