界首馬鈴薯，安徽省阜陽市界首市特產。界首馬鈴薯保護地域屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，雨量適中，光照充足，無霜期較長，光、熱、水等資源豐富，有利于馬鈴薯的生長。產出的馬鈴薯表皮光滑、淡黃色，肉鮮黃色，塊莖大而整齊，芽眼少而淺，品質好，營養也很豐富。