蝴蝶馓子也叫麻胡子、寒具、粔籹、細環餅，是徐州的傳統特色美食之一，其做法簡單，主要由水，面粉，食用油，食用鹽等食材炸制而成，不僅色澤金黃，而且吃起來也是香脆可口，而且該小吃還可以泡過牛奶或豆漿后吃。