龍泉被譽為“木耳之鄉”，是我國乃至世界最早開始人工栽培黑木耳的地區之一，早在1800年前龍泉人就已經開始人工栽培木耳了，這里具有良好的生態環境，生產出來的木耳色澤灰黑、營養價值豐富、口感好，深受世界各地人民喜愛，是當地走親訪友的必備禮品。