江山熏豆腐干是一道具有濃郁香味的豆腐干菜品。它是由豆腐干、熏制的肉類、香菇等配料制作而成。江山熏豆腐干口感香脆，豆腐干吸收掉了蔬菜的香味，搭配獨特的熏制口味，深受江山人民的喜愛。