貴南黑藏羊是一種非常優秀的肉用羊種，肉質鮮嫩、口感細膩、肉汁豐富，被人譽“羊中之王”。另外，貴南黑藏羊的羊毛具有很高的經濟價值，被應用于制作中高檔的羊毛制品。但是由于貴南黑藏羊生長環境普通，數量稀少，所以被列為國家級保護動物。