汾湖蟹是產于嘉善縣境內汾湖和附近水域的一種高檔水產品。汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水清澈，湖邊蘆葦根連根，養料豐富，最適合螃蟹的生長。產出的汾湖蟹富含蛋白質、多種維生素和礦物質，營養價值很高，而且膏肥肉香，鮮美可口，是蟹中上品。