鄭州油饅頭是河南鄭州比較有名的小吃，一般在早餐比較常見，搭配胡辣湯、豆漿等，而且以遺留至今，也具有悠久的歷史，其主要是由起面和油做成的餅狀食物，口感外酥里嫩，香噴噴，讓人回味無窮是鄭州人贊不絕口的美食。