這道被譽為中原名吃的老君燒雞，是來自鄭州鞏義市的特色傳統小吃，其選料考究、做工精細、是以雞為主料，配以調料和十多味中草藥制作而成，而且其湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛，吃起來肉熟脫骨，咸淡適口，有很好的滋補功效。