大田高山茶，福建省三明市大田縣特產。大田縣屬中亞熱帶季風氣候，兼具大陸性和海洋性氣候特點，四季分明，溫暖適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，適合培育優質茶葉。烏龍茶外形緊結、重實；色澤烏綠、油潤；香氣清高悠長，花香顯；滋味濃厚甘爽；葉底肥厚軟亮；具有顯著的高山茶韻和持久耐泡的品質特征，品質優良。