冬瓜也叫白瓜廣瓜、枕瓜、白瓜、扁蒲，是日常生活中非常常見的蔬菜種類，在廣泛分布在亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培，其做法豐富，而且還具有清熱解暑、利水的功效，有利于緩解水腫、小便不利、暑熱煩悶等癥狀。