位于中國浙江省慶元縣的慶元香菇在石灰巖山區，這里氣候濕潤，土壤肥沃，所產的香菇質量優良，口感鮮美。慶元香菇的特點是菌蓋肥厚、肉質鮮嫩、香味濃郁。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素和多種維生素、礦物質等營養成分，因此也有“植物肉”的美稱。