白毛烏骨雞是一種雞的品種，又稱作青羽烏骨雞。它的體型中等，體形圓潤，體重較輕。與其他烏骨雞品種兩者相比，白毛烏骨雞具有較好的經濟性能和適應性，而且它耐低溫和耐寒性的特性也十分適合家養。