克拉瑪依清燉羊肉是新疆克拉瑪依的一道特色美食，常用來款待遠方來的客人，其做法簡單方便，制作精致，在燉羊肉時可以根據個人喜好，加黃蘿卜、西紅柿、香菜、土豆等以調口味，做出的成品羊肉肉質鮮嫩，湯鮮濃郁，營養豐富，不僅可以驅寒，還有助消化的功效。