這個素有乳品中的“黃金”稱號的新疆奶酪，是新疆知名的特色小吃，其是牛奶經濃縮，發酵而制成的奶制品，其奶香濃郁，好吃不膩，而且營養價值高，其獨特的口感和香甜可口的味道，深受新疆當地居民和游客的喜愛。