牛奶是非常受大眾歡迎的保健食品，其種類豐富，物美價廉、食用方便，其中含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質，能夠提供能量，提高免疫功能。其中的鈣質還可以促進兒童生長發育，預防老年人骨質疏松。牛奶中含有一定的色氨酸，睡前適量飲用能夠幫助入眠，提高睡眠質量，而且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用。