筍尖是一種很常見的食材，也就是竹筍的尖部位置，它的口感更好，而且不會有很多的雜質。它可以有減肥預防便秘的作用，而且含有的纖維素比較高，可以有促進腸道蠕動的作用和效果。但是要注意不適合腸胃疾病的人群，或者是泌尿系統疾病的人群。