金華火腿是浙江省金華市特產，中國國家地理標志產品，其色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質，，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用，歷來就憑借色、香、味、形“四絕”聞名于世。