柴達木枸杞，是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產，是中國國家地理標志產品。柴達木地區野生枸杞歷史悠久，數千年前已經存在。海西位于青海省的西部，大部分地區都在柴達木盆地內，屬于典型的高原大陸性氣候，氣候獨特，四季不分明，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，常年干旱、多風、少雨。年平均氣溫4℃左右，年平均降水量177毫米，適宜種植柴達木枸杞。柴達木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點，是純天然，無污染，非人工栽培的高級補品。含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、鐵等人體所必需的營養成分，性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目之功，屬補血藥類。