花官大蒜是一種特珠的大蒜品種，因其外觀形狀神似花朵而得名。花官大蒜在中國被廣范圍栽種，具有較高的藥用和食用價值。花官大蒜的外皮顯現出出淡紫色或紫紅色，塊根較厚實，質地較硬，且儲存時間比較長。