素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”諸多美譽的干海帶，是最受歡迎的干貨之一，干海帶口感較硬，營養價值高，其中擁有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等諸多營養元素，而且十分好儲藏，放多久都不會壞，在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，口感都非常好。