安居紅苕是是四川省遂寧市安居區特產，安居紅苕品種具有塊根均勻、皮薄、皮淺、紅色、肉質蛋黃色的特征，其質地細膩，色澤均勻，松軟柔滑，被農業部認證為綠色無公害食品，入選中國農業品牌目錄。