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金門貢糖
（特產）
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鳳梨酥
（點心）
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大溪豆干
（臺灣特產）
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凍頂茶
（臺灣特產）
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新竹米粉
（臺灣特產）
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臺灣蓮霧
（臺灣特產）
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糖村牛軋糖
（臺灣特產）
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臺灣釋迦
（臺灣特產）
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臺灣高山茶
（臺灣特產）
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臺灣鳳梨
（臺灣特產）
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臺灣十大特產排名

分類：特產

產地：金門

推薦理由：金門貢糖，是金門的一種傳統特產。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒打出來。打閩南語稱為貢。謂之為貢糖。相傳，帝王時期，漳州白水地方官常常將閩南特色的素食小食品進貢給皇帝?；实鄄柢穱L后贊賞不已，連連稱道，后來，民間傳之為貢糖，并流傳至海外。這種進貢之典故雖然如今已無從考證，但貢糖的傳統制作手藝和上乘質量，卻已相沿流長。金門貢糖，隨廈門制餅師傳入小金門，并廣被一般糕餅店制成品茗茶點?？诟屑毮?，質酥味香，地道純正，已成為金門的特產之一，在海內外享有很高的聲譽。【展開】

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2.鳳梨酥

分類：點心

推薦理由：鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱旺來，象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品，取其旺旺旺來之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的龍鳳餅到臺中販售。最初的龍餅是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的鳳餅，則以菠蘿為內餡。后來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生。【展開】

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3.大溪豆干

分類：臺灣特產

推薦理由：大溪豆干是一種地方特色小吃，以方豆干為主料，大溪豆干鹵包、醬油、冰糖等為配料，通過燒后小火鹵制的做法而成。大溪豆干營養豐富，它選用上等大豆經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、凝結、定型等道工序手工制作而成，富含多種營養物質，營養十分豐富，靈通山礦泉水含有20多種礦物質，其中固體氖的含量是其他礦泉水的2~15倍，這種水孕育出獨特風味的大溪豆干。大溪豆干恰倒好處的韌性，造就口感鮮嫩，煎炒熬煮兩便，兼具豆干和豆腐雙重美味的特性，在豆干類中獨樹一幟，成為百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴，廣受大眾歡迎。【展開】

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4.凍頂茶

分類：臺灣特產

產地：臺灣

推薦理由：凍頂茶（凍頂茶）一般指凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷）。凍頂產茶歷史悠久，據傳說，清咸豐五年（1855年），南投鹿谷鄉村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉時帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐漸發展成當今的凍頂茶園。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，后韻回甘味強，飲后杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；夏茶品質較差。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的，暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。【展開】

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5.新竹米粉

分類：臺灣特產

產地：臺灣新竹市

推薦理由：新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產。新竹米粉是臺灣新竹地區的一種知名食材。以米作為原料的米粉，原本是由中國大陸福建地區傳入，由于新竹地區經年強風，獨特的氣候環境非常適合制造米粉，因而逐漸發展成地方性的特產。新竹米粉歷史悠久，據傳五胡亂華時，北人南遷，因思念故鄉口味，有人嘗試以稻米取代面粉制作成面條，再經不斷的演進、改良而成為今日所見的「米粉」。制作米粉的基本程序為：選米─洗、浸米─磨漿─壓干─揉粿粉團─至半生熟─攪拌─掄壓米片─擠壓成細條形─再次蒸（炊粉）、煮（水粉）使全熟，─切、拆、披為成品形狀─風干干燥─包裝。主要做出來的米粉十分美味，品質優良，新竹米粉也成了臺灣的特產。【展開】

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6.臺灣蓮霧

分類：臺灣特產

產地：屏東

推薦理由：臺灣蓮霧，可以說是屏東蓮霧，屏東是臺灣的一個縣，因盛產蓮霧而出名。屏東蓮霧是臺灣的重要的經濟果樹之一。大陸則多稱之為洋蒲桃。全世界以臺灣所生產的蓮霧品質最高，營養豐富，有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑，還是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，可治療腸炎痢疾、糖尿病等多種癥狀。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。【展開】

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7.糖村牛軋糖

分類：臺灣特產

產地：臺灣

推薦理由：糖村牛軋糖是一種代表品牌，產地在臺灣，聲名遠播。一度成為人們熱門流行零食的選擇。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的制作方法與韌性牛軋糖基本相同；對于砂性牛軋糖，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，采用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩，味道純正，牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。糖村牛軋糖以其獨特的口感廣受大眾歡迎，為臺灣特產。【展開】

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8.臺灣釋迦

分類：臺灣特產

產地：臺灣省臺東縣

推薦理由：臺東釋迦是生產在臺灣省臺東縣出產一種形狀獨特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名釋迦。據臺東縣縣長徐慶元介紹稱，臺東縣釋迦的產量占全臺的百分之八十左右，釋迦甜份足、營養價值高、果粒大。但是釋迦采收后，兩三天之內即熟透，果實變軟，經不起堆疊積壓，因而通常不易銷到遠地。后來又出現了軟枝釋迦和鳳梨釋迦，鳳梨釋迦果肉連在一起，不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開，表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑，所以常是切開來吃，而不像一般釋迦用手掰開來吃。臺灣臺東釋迦已經銷往日本、新加坡和祖國大陸。釋迦在臺灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。【展開】

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9.臺灣高山茶

分類：臺灣特產

產地：臺灣地區

推薦理由：臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。臺灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和臺東山脈等。主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1500～1800米新興茶區，高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。臺灣高山茶可分為梨山高山茶、阿里山茶、金萱茗茶等品種，外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤，廣受大眾喜愛。【展開】

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10.臺灣鳳梨

分類：臺灣特產

產地：臺灣

推薦理由：臺灣鳳梨，又稱無眼菠蘿，為臺灣三大名果之一。臺灣鳳梨產地分布，主要自臺中縣以南至屏東縣一帶，其他地區則很少種植。屏東縣、臺南縣、高雄縣較多。臺灣鳳梨削去皮以后，沒有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營養成分，但臺灣鳳梨的果面比較細致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。菠蘿味甘、性平，果實含有豐富的營養，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進食欲，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，飯后食用有益健康。菠蘿除供生食，并可加工成罐頭、蜜餞、鳳梨酥，釀造酒醋等，用處較為廣泛。臺灣鳳梨因其品質優良廣受大眾的歡迎。【展開】

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標簽： 臺灣特產