洪湖野鴨是湖北省荊州市洪湖市特產，也是全國農產品地理標志。洪湖野鴨是一種生在洪湖周邊地區的鴨，該鴨子通常較家鴨小，但肉質卻沒得說，起細膩的口感，實在鮮香爽口，而且營養價值極高，含有氨酸和多種維生素，有補虛暖胃，行氣活血之功，最為神奇的是洪湖野鴨沒有一般飛禽常有的腥燥味，是一種氣質純和食味清雋的滋補佳品。同時洪湖野鴨取其體毛，精羽可制成羽毛扇，也是湖北省的傳統工藝品之一。