羊筏子是甘肅的一道特色美食，其做法獨特，是在羊腸內灌入腌制好的羊血、羊肉等食物蒸制而成，蒸好后配上醋和蒜的羊筏子焦香軟糯，十分美味，讓人回味無窮，營養也十分豐富，是甘肅傳統經典的名菜。