深州燒雞是河北衡水市深州的傳統美食，烹飪方法很簡單，主要是將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞色澤鮮艷、肉質筋道、味道鮮香，酥香軟爛、咸淡適口。是用多種名貴中藥,輔之陳年老湯制作而成，具有食療和保健的食用功效。